አዲስ የብረት ማሰሮ - ለመጠቀም ቀላል

በቅርብ ዓመታት ውስጥ የብረት ማሰሮ በሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል, ምክንያቱም በሚያምር መልክ ብቻ ሳይሆን በተግባራዊነቱ እና በጥንካሬው.የብረት ማብሰያ ዕቃዎች በእኩል መጠን ይሞቃሉ፣ ከድስት ጋር ለመጣበቅ ቀላል አይደሉም፣ በዋና ሼፎች የተወደዱ።በትክክል ከተንከባከቡ, ወደ መቶ ዓመታት ሊቆይ ይችላል.ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት፣ የ cast iron POTS የማይጣበቅ፣ ዝገት-ነጻ ባህሪያቸውን ለመጠበቅ እንዲረዳቸው ይታከማሉ።በትክክል ተከናውኗል፣ ዕድሜ ልክ ሊቆይ ይችላል።

በብረት የዝገት ችግር ምክንያት ለመጠቀም በቂ ጥንቃቄ ካላደረግን ወይም ዘግይቶ ጥገናው ካልተደረገ, የብረት ማሰሮው ለመዝገት ቀላል ነው, ይህም በተለመደው አጠቃቀማችን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.ስለዚህ, ዛሬ እንነጋገራለን እና ስለ Cast iron POTS አጠቃቀም እና ዕለታዊ ጥገና እንማራለን.ጣፋጭ ምግቦችን ከማዘጋጀት በተጨማሪ ለአጠቃቀም ቀላል እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የብረት ማብሰያ ማብሰያዎችን ማግኘት እንችላለን.

01 እርስዎ የወረሱት ወይም በጋራጅ ሽያጭ የገዙት የብረት ማብሰያ እቃዎች ብዙውን ጊዜ የማይስብ የሚመስል ጥቁር የዝገት እና የቆሻሻ ቅርፊት አላቸው።ግን አይጨነቁ ፣ በቀላሉ ሊወገድ ይችላል ፣ ይህም የብረት ማሰሮውን ወደ አዲሱ መልክ ይተዋል ።

02 የብረት ማሰሮውን በምድጃ ውስጥ ያድርጉት።መላውን ፕሮግራም አንድ ጊዜ ያሂዱ።እንዲሁም የብረት ማሰሮው ጥቁር ቀይ እስኪሆን ድረስ ለ 1 ሰዓት በትንሽ እሳት ላይ በምድጃ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል ።ያ ቅርፊት ይሰነጠቃል፣ ይወድቃል እና ወደ አመድ ይለወጣል።ማሰሮው ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ የሚከተሉትን እርምጃዎች ይውሰዱ.ጠንካራውን ቅርፊት እና ዝገትን ካስወገዱ, በብረት ኳስ ይጥረጉ. 

03 የብረት ማሰሮውን በሞቀ ውሃ እና ሳሙና ያጽዱ።በንጹህ ጨርቅ ይጥረጉ.አዲስ የብረት ማሰሮ ከገዙ ዝገትን ለመከላከል በዘይት ወይም ተመሳሳይ ሽፋን ተሸፍኗል።የማብሰያ እቃዎች ከመጥፋታቸው በፊት ይህ ዘይት መወገድ አለበት.ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው.የብረት ማሰሮ በሙቅ የሳሙና ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይንከሩት ከዚያም ሳሙናውን ያጥቡት እና ይደርቁ።

04 የብረት ማሰሮ በደንብ እንዲደርቅ ፍቀድ።ማሰሮው ደረቅ መሆኑን ለማረጋገጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በምድጃው ላይ ማሞቅ ይችላሉ.የብረት ማሰሮውን ማከም ሙሉ በሙሉ ወደ ብረቱ ውስጥ እንዲገባ ዘይት ያስፈልገዋል ነገር ግን ዘይት እና ውሃ አይቀላቀሉም.

05 የማብሰያ ዕቃዎችን ከውስጥም ከውጪም በአሳማ ስብ፣ በተለያዩ የዘይት ወይም የበቆሎ ዘይት ይቀቡ።እንዲሁም ክዳኑን መቀባትዎን እርግጠኛ ይሁኑ.

06 ማሰሮውን እና ክዳኑን ወደ ምድጃው ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት (150-260 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ, እንደ ምርጫዎ) ያስቀምጡ.በማሰሮው ላይ "የታከመ" ውጫዊ ሽፋን ለመፍጠር ቢያንስ ለአንድ ሰአት ያሞቁ.ይህ ውጫዊ ሽፋን ማሰሮውን ከዝገት እና ከማጣበቅ ይከላከላል.የአልሙኒየም ፎይል ወይም ትልቅ የብራና ወረቀት ከመጋገሪያ ትሪ በታች ወይም ከታች ያስቀምጡ እና የሚንጠባጠብ ዘይት ይከተሉ።በምድጃው ውስጥ ወደ ክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ. 

07 ለበለጠ ውጤት ደረጃ ሶስት፣ አራት እና አምስት መድገም። 

08 የብረት ማሰሮ አዘውትሮ ይያዙ።የብረት ማሰሮዎን አጥበው በጨረሱ ቁጥር መንከባከብዎን አይርሱ።የብረት ማሰሮውን በምድጃው ላይ ያድርጉት እና ወደ 3/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ በቆሎ ዘይት (ወይም ሌላ የማብሰያ ስብ) ውስጥ አፍስሱ።አንድ ጥቅል ወረቀት ወስደህ ወደ ኳስ አዙረው.ዘይቱን በድስት ውስጥ ለማሰራጨት ይጠቀሙበት ፣ ማንኛውንም የተጋለጡ ቦታዎችን እና የታችኛውን ክፍል ጨምሮ።ማጨሱን እስኪጨርስ ድረስ ምድጃውን ያብሩ እና ድስቱን ያሞቁ.የኤሌትሪክ ምድጃ የምትጠቀም ከሆነ የብረት ማሰሮው እንዳይሰበር ቀስ ብለህ ማሞቅ።እሳቱን ያጥፉ እና ድስቱን ይሸፍኑ.ለማቀዝቀዝ እና ለማከማቸት ይፍቀዱ.ከማከማቸትዎ በፊት ከመጠን በላይ ስብን ይጥረጉ።

ለማንኛውም የጊዜ ርዝመት, አየር እንዲፈስ ለማድረግ የወረቀት ፎጣ ወይም ሁለት በሰውነት እና በክዳኑ መካከል ማስቀመጥ ጥሩ ነው.

በተጨማሪም ከእያንዳንዱ አጠቃቀም እና ጽዳት በኋላ በምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ መጋገር በጣም ጥሩ ነው ፣ ይህም በብረት ማሰሮው ላይ ያለው ውሃ ሙሉ በሙሉ ይተናል ። 

ለማብሰል የብረት ማሰሮ ከማይዝግ ብረት የተሰራ ስፓትላ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው።አይዝጌ ብረት ስፓቱላ ያልተመጣጠነ የታችኛውን ክፍል ያስወግዳል እና የመስታወት ለስላሳ ንጣፍ ይይዛል።

የብረት ማሰሮውን በጣም አጥብቀው ካጸዱ የጥገናውን ንብርብር ያጸዳሉ።ከጊዜ ወደ ጊዜ የምድጃውን ጥገና በጥንቃቄ ያጠቡ ወይም እንደገና ይተግብሩ።

ምግቡን ካቃጠሉ በቀላሉ በድስት ውስጥ ትንሽ ውሃ ይሞቁ እና በብረት ስፓትላ ይቅቡት።ይህ ማለት ደግሞ እንደገና ማቆየት ሊያስፈልገው ይችላል ማለት ነው። 

የብረት ማሰሮዎችን ብዙ ጊዜ አታጥቡ።ትኩስ የበሰለ ምግብን የማስወገድ ዘዴ ቀላል ነው-በሙቀት ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ዘይት እና ኮሶር ጨው ይጨምሩ, በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ እና ሁሉንም ነገር ያስወግዱ.በመጨረሻም የብረት ማሰሮዎን ያከማቹ። 

የብረት ማሰሮዎችን በሳሙና ማጠብ የጥገናውን ንብርብር ያጠፋል.ስለዚህ፣ ወይ ያለ ሳሙና ያፅዱ (ተመሳሳይ ምግቦችን የምታበስሉ ከሆነ ጥሩ ነው) ወይም የምድጃ-ጥገና እርምጃዎችን ለብረት ማብሰያ ማብሰያ ይድገሙት። 

እንደ ቲማቲም ያሉ አሲዳማ ምግቦችን በአግባቡ ካልተያዙ በስተቀር በብረት ብረት ውስጥ አታበስሉ.አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ያን ያህል ጥንቃቄ አያደርጉም።የቲማቲም አሲድ እና ብረት ውህድ ለብዙ ሰዎች ጥሩ አመጋገብ ነው።ማብሰያውን በትክክል እስካልያዙ ድረስ ምንም ችግር አይኖርም. 

እንደ እውነቱ ከሆነ, Cast ብረት ማሰሮ ደግሞ ቅድመ-የወቅቱ ሂደት እና ገለፈት ሂደት የተከፋፈለ ነው, ገለፈት ብረት ማሰሮ አሲድ እና አልካሊ የመቋቋም የበለጠ ግሩም ሊሆን ይችላል, በተጨማሪም እንደ ብዙ ጊዜ ቅድመ-የተቀመመ Cast ብረት ማሰሮ ጥገና, የበለጠ የሚበረክት መሆን አያስፈልገውም. ፣ የወጥ ቤት ዕቃዎችዎ እና ኩሽናዎ የበለጠ ቆንጆ እንዲሆኑ ከውጭው ውጭ ያለው የኢናሜል ብረት ድስት ወደ ተለያዩ የሚያምሩ ቀለሞች ሊሠራ ይችላል።