1.Was die pot
Sodra jy in 'n pan gekook het (of as jy dit pas gekoop het), maak die pan skoon met warm, effens seepwater en 'n spons.As jy hardnekkige, verkoolde rommel het, gebruik die agterkant van 'n spons om dit af te krap.As dit nie werk nie, gooi 'n paar eetlepels canola of groente-olie in die pan, voeg 'n paar eetlepels kosher sout by en skrop die pan met papierhanddoeke.Sout is skuurend genoeg om hardnekkige kosreste te verwyder, maar nie so hard dat dit die geurmiddels beskadig nie.Nadat alles verwyder is, spoel die pot met warm water af en was liggies.
2.Droog deeglik af
Water is die grootste vyand van gietyster, so maak seker dat jy die hele pot (nie net die binnekant nie) deeglik droog maak nadat jy dit skoongemaak het.As dit bo-op gelaat word, kan die water die pot laat roes, dus moet dit met 'n lap of papierhanddoek afgevee word.Om regtig seker te maak dit is droog, plaas die pan oor hoë hitte om verdamping te verseker.
3.Geur met olie en verhit
Sodra die pan skoon en droog is, vee die hele ding af met 'n klein hoeveelheid olie, maak seker dat dit deur die hele binnekant van die pan versprei.Moenie olyfolie gebruik nie, wat 'n lae rookpunt het en eintlik afbreek wanneer jy daarmee kook in die pot.Vee eerder die hele spul af met ongeveer 'n teelepel groente- of kanola-olie, wat 'n hoër rookpunt het.Sodra die pan geolie is, plaas oor hoë hitte tot warm en effens rook.Jy wil nie hierdie stap oorslaan nie, aangesien onverhitte olie taai en galsterig kan word.
4.Verkoel en bêre die pan
Sodra die gietysterpot afgekoel het, kan jy dit op die kombuistoonbank of stoof bêre, of jy kan dit in ’n kas bêre.As jy gietyster saam met ander POTTE en panne stapel, plaas 'n papierhanddoek in die pot om die oppervlak te beskerm en vog te verwyder.
Pos tyd: Aug-25-2022
