Daar is twee soorte tradisionele ysterpotte: rou ysterpot en gaar ysterpot.Rou yster pot giet vorm, hoë temperatuur weerstand is swaarder hand, hitte gemiddeld, nie maklik om die onderste stok aan die pot te plak nie, gekookte kos is heerlik.Gaar yster pot is kunsmatig, pot ore met nes spyker aan die kant van die pot, die pot liggaam is lig maar maklik om te vervorm, nie so duursaam soos rou yster pot.
Yster pot as die meeste allooi pot hitte-oordrag vinniger, maar die onderhoud van yster pot is meer lastig, onderhoud is nie maklik om te roes.
Wat beteken dit om 'n nuwe pot te "voorbehandel"?
Kook verwys gewoonlik na die instandhouding van 'n nuwe pot voor die eerste gebruik daarvan.Die behoorlike kookprosedure laat die pot roesvry en kleefvry wees vir die res van sy lewe.Moet dus nie haastig wees om die nuwe pot te gebruik nie, moet eers voorbehandel word.
Hoekom word nuwe ysterpotte “voorbehandel”?
'n Nuut aangekoopte ysterpot, want daar sal baie onsuiwerhede op die oppervlak van die pot agterbly, en om te voorkom dat dit voor gebruik met die lug in aanraking kom, word ysterpot gewoonlik met 'n dun beskermende laag gespuit wanneer dit die fabriek verlaat, wat verwyder moet word voor kook en gebruik.Hierdie proses is ons algemene naam "voorbehandeling", terselfdertyd is die pot ook 'n belangrike stap in die gebruik van ysterpotonderhoud.Daar is verskillende maniere om die pot te kook, hoofsaaklik varkvet.Baie plaaslike persoonlike voorbeelde, sal ook varkvet en nie-gereg roerbraai gebruik.Hoe om tyd en moeite te bespaar om hul eie gebruik van gietyster pot in stand te hou?Kom ons probeer die volgende metode, 'n stukkie rou vet varkvleis kan gedoen word, en die ysterpot hantering skoon, bespaar tyd en moeite.
Hoe om die nuwe ysterpot te “voorbehandel”?
1, verwyder die etiket op die potlyf, was die potlyf met lopende warm water;Droog die water (veral die bodem van die pot) af en plaas die gietysterpot op die stoof oor medium-lae hitte om droog te word.
2. Gebruik die klem om die rou vet varkvleis vas te hou, gebruik dit as seep, en vee dit aanhoudend in die pot met 'n spiraalvorm af, sodat die gemorste ghries eweredig met die hele potoppervlak bedek is.
3. Met konstante afvee sal die pot meer en meer gesmelte swart varkvet mors, en die vet varkvleis sal swart en kleiner word.
4. Gooi die varkvet, dreineer dan die olie in die pot, was die pot met warm water, en herhaal stappe twee en drie op die vuur.
5, as die vark oppervlak hard word, kan 'n mes gebruik om terug te keer na die oppervlak van die stuk bykomend tot voort te gaan om te vee;Na elke rondte vryf sal die pot skoner lyk as voorheen.Doen dit totdat die rou vet varkvleis nie meer swart is nie.
Was die ysterpot met warm water en droog dan die water, sit die gietysterpot op die stoof en droog dit af met 'n klein en medium vuur, vee dan 'n dun lagie groente-olie af met kombuispapier, vee die gietysterpot versigtig af die binnekant na buite, en sit dit in 'n geventileerde plek om droog te word.
Vandag, met die verbetering van mense se lewenstandaarde, het ons meer kombuispotte en potte om van te kies.Of ons nou na die supermark gaan of aanlyn inkopies kies, ons kan 'n wye verskeidenheid kommoditeite sien.pot is onafskeidbaar van elke gesin.Daar is baie soorte potte.Baie mense gebruik nou gietysterpotte.
Voorsorgmaatreëls vir die gebruik van gietysterpotte
Vermy om kos swart te vlek.Die nuwe gietysterpot sal die kos swart vlek wanneer dit vir die eerste keer gebruik word.Op hierdie tydstip kan jy die boontjiemelkresidu 'n paar keer in die pot vryf om voedselbesoedeling te vermy.Dit kan ook voor formele gebruik in olie verfyn word.Metode: Gooi gepaste hoeveelheid olie in, maak vuur oop tot die olie warm is, skakel die hitte af, draai die gietysterpot, laat die olie aan die muur van die pot vassit, wag dat die olie afkoel, skrop met water.
Raak ontslae van die reuk van die ysterpot.Nadat vis en ander grondstowwe met visreuk in gietysterpot gaargemaak is, is dit moeilik om die visreuk in die pot te verwyder.Op hierdie tydstip kan jy 'n bietjie tee in die pot sit en dit met water kook, en die reuk sal verwyder word.
Om die ystersmaak van die ysterpot te verwyder.’n Nuwe gietysterpot het ’n ysterreuk wanneer dit gebruik word.’n Eenvoudige manier om van die ysterreuk ontslae te raak, is om ’n bietjie van die yams vir ’n rukkie in die pot te kook, dit dan weg te gooi en die pot met water af te spoel.Die ysterreuk is weg.
Verwyder vet uit ysterpotte vaardig.Braai pot gebruik vir 'n lang tyd, die ophoping van verbrande vet, met alkali of skoonmaakmiddel is moeilik om skoon te was, hoe om te doen?Solank die vars peerskil in die pot met kookwater, sal potvuil maklik wees om af te val.
As dit 'n nuutgekoopte ysterpot is, moet jy die pot na roesverwydering in stand hou.Die metode is om die ysterpot op die vuur te sit en dit te verhit, dit herhaaldelik met 'n stukkie vark af te vee, en daar kan gesien word dat die varkvet in die pot gedompel is en swart en helder lyk.
Ten slotte, wanneer 'n ysterpot gebruik word, is dit ook nodig om daarop te let dat dit nie geskik is om suur vrugte soos lourierbessie en bergplant gaar te maak nie.Omdat hierdie suur vrugte vrugtesure bevat, sal hulle chemiese reaksies veroorsaak nadat hulle yster teëgekom het en lae ysterverbindings produseer, wat vergiftiging kan veroorsaak nadat hulle geëet is.Moenie 'n ysterpot gebruik om mungbone te kook nie, want die produkte wat in die vel voorkom, sal chemies met yster reageer, wat swart tannienyster tot gevolg het, en die sop van mungbone sal swart word, wat die smaak en menslike gesondheid beïnvloed.
Postyd: 16 Nov 2022
